到测含油子仁阳高县 · 籽仁清选与供应询价与样品0352-6789012
索取报价到测含油子仁阳高县 · 籽仁清选与供应
核桃仁按切型分为头路整仁、四分与八分。头路仁保持两瓣完整，适合礼盒与高端烘焙；四分、八分用于馅料、糕点与坚果碎。原料以山西、陕西产区为主，手工剥壳后低温烘干，仁色浅黄，无哈喇味。
烘干温度控制在 60℃ 以下，避免高温导致油脂析出与仁色加深。成品经风选去除仁衣碎屑，再按切型筛分，最后做金属探测与称重包装。
| 原料产地 | 山西、陕西、云南产区 |
|---|---|
| 切型 | 头路整仁、四分、八分 |
| 外观 | 浅黄至琥珀色，仁面干燥，无霉斑 |
| 水分 | ≤ 5.0% |
| 杂质 | ≤ 0.3%，无仁衣碎屑堆积 |
| 整仁率 | 头路 ≥ 90%（按重量计） |
| 气味 | 具核桃特有香气，无哈喇味 |
| 包装 | 20kg 纸箱，内衬 PE 袋；或 10kg 真空袋 |
| 储存 | 0℃ 至 10℃ 冷藏更佳，常温不超过 3 个月 |
| 保质期 | 常温 6 个月，冷藏 12 个月 |
下游用途不同，选料时看重的指标也不同，下面四类场景分别说明。
头路仁用于欧包、蛋糕装饰与礼盒，切型整齐。
四分、八分适合月饼馅、牛轧糖与巧克力配料。
可与其他籽仁混配，按比例分装。
按 5kg 小包装供应中央厨房与西餐门店。
| 头路整仁 | 两瓣完整，适合礼盒、烘焙装饰与高端零售。 |
|---|---|
| 四分仁 | 切为四瓣，大小均匀，适合馅料与糖果。 |
| 八分仁 | 碎粒规格，用于糕点、冰淇淋撒料与酱料。 |
需要样品或报价单，可致电 0352-6789012，或把品类、数量与目的地发送至 service@dabqm.cn。
说明品类、数量与目的地，我们按当批库存核算价格，并附上水分、杂质与含油率检测记录。华北地区整车 24 至 48 小时到货，出口订单预留三个工作日做商检与装箱。
